Flanders Tarım, Balıkçılık ve Gıda Araştırma Enstitüsü’nden araştırmacılar, insan tüketimi için alg üretiminden arda kalan artıkların tavuk yemine nasıl değer katabileceği konusunda çalışma yürütüyor. Araştırmacılara göre, arda kalan biyokütle değerli besinler içeriyor. Birçok alg türü yüksek protein içeriğine sahiptir.Yyumurtanın yağ asidi ve amino asit bileşimi için faydalı olabilir, yumurta sarısının rengini etkileyebilir. Ek olarak, antibakteriyel, antiviral ve/veya antioksidatif etkilere sahiptir. Bazı algler omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve klorofil ve karotenoidler gibi vitaminler ve/veya pigmentler içerebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder