Granada Üniversitesi Fizyoloji Bölümü Profesörü Margarita Sánchez Campos liderliğindeki AGR 206 araştırma grubu, keçi sütünün sağlık açısından faydalı olduğunu kanıtladı. Araştırmacılar, keçi sütünün demir eksikliği anemisi olan bireylerde demir emilimini artırarak hemoglobin rejenerasyonunu desteklediğini belirtti. Ayrıca, keçi sütünün inek sütüne göre daha az alerjen içerdiğini ve bebek mamalarının geliştirilmesinde alternatif olarak kullanılabileceğini vurguladılar.
Keçi sütünün insan sütüne benzer bileşime sahip olduğu ve daha fazla oligosakkarit içerdiği, bu bileşiklerin prebiyotik görevi gördüğü belirtildi. Profesör Margarita Sánchez Campos, bu bulguların demir eksikliği anemisi gibi ciddi sağlık sorunlarıyla mücadelede potansiyel bir çözüm sunabileceğini belirtti.
İnfovet